Vier belangrijke weetjes over pruimen

Het Nederlandse pruimenseizoen is van start gegaan! Vanaf juli tot en met september worden er verschillende soorten pruimen op het land geproduceerd. Echt zomers fruit. Wij zijn er in ieder geval dol op! Is het niet de vrucht, dan eten we het graag in een fruitmoes. Daarom delen we 4 leuke weetjes over dit heerlijke stukje fruit!

Pruimen zijn steenvruchten

Wist je dat? Een pruim is een steenvrucht. Hiermee bedoelen we ook wel een stuk fruit met harde kern, oftewel de steen! In Nederland is de pruim de meest voorkomende steenvrucht, samen met de kers.

Smaken

Er zijn tal van pruimensoorten. Ieder met een eigen smaak. Zo staat de Monsieur Hâtif bekend om de droge, iets zoete smaak. De Opal en Reine Victoria een zoete en de Reine Victoria een zoetzure smaak. Alle drie de smaken proef je het best als de pruimen goed rijp zijn. De nieuwere soort ‘LaZoet pruim’ smaakt zoals de naam het omschrijft: zoet en sappig, met een licht zuurtje.

Bewaren

Pruimen zijn het best te bewaren in een temperatuur van 12 tot 15 graden. Daarin zijn ze tot 5 dagen houdbaar. Bewaar ze dus niet in de koeling! Deze vrucht is gevoelig voor lage temperaturen.

Multifunctioneel

De pruim is een multifunctionele vrucht! Je kunt deze namelijk in allerlei andere voeding verwerken. In de yoghurt, kwark of taart bijvoorbeeld! Daarnaast kun je er ook jam of moes van maken. Zoals Van Oordt's One2Fruit pruimenmoes. Een ideale maaltijdcomponent voor in de zorg. Patiënten worden hiermee dagelijks van hun portie vezels voorzien. Bovendien is het een heerlijk, verantwoord tussendoortje voor iedereen!