Candico

Les sucres spéciaux de Candico sont produits selon des principes anciens. Ils sont issus d'un savoir-faire artisanal, fabriqués en quantités relativement faibles et avec beaucoup de patience. Et cela se ressent dans le goût. Nos sucres candis et nos sucres de canne ont une saveur riche et intense.

Sucre Candi

Nos maîtres sucriers produisent le sucre candi en dissolvant du sucre brut dans de l'eau pure. Ils remuent délicatement pendant le chauffage. Sous l'effet de la chaleur, le sucre caramélise lentement et prend une magnifique couleur dorée. Nous laissons ensuite le sucre candi refroidir lentement. En toute tranquillité. Plus nous prenons notre temps, plus les cristaux de sucre candi sont beaux. La fabrication du sucre candi ne demande donc pas seulement du savoir-faire. Elle demande surtout de la patience. Une patience qui est récompensée par des cristaux dorés.

Sucre de Canne

Le sucre de canne s'intègre parfaitement dans la cuisine belge, réputée pour ses saveurs. Il donne leur saveur authentique à des plats tels que le ragoût, la crème brûlée, les gaufres et les crêpes. Il apporte également une touche aromatique au café, au thé ou au chocolat chaud. Saviez-vous que Candico a été la première entreprise belge à obtenir le label Fairtrade pour toute sa gamme de sucres de canne ? Aujourd'hui encore, nos produits portent ce label de commerce équitable ou proviennent de l'agriculture biologique.