4 choses à savoir sur les prunes
11 juillet 2022
La saison des prunes hollandaises a commencé ! C'est pourquoi nous partageons 4 faits amusants sur ce délicieux morceau de fruit. Lisez-les ici!
Aux Pays-Bas, la saison des prunes a désormais commencé ! De juillet à septembre (inclus), le pays produit diverses sortes de prunes. Un fruit d'été par excellence, donc ! Pour notre part, nous en sommes absolument fous ! Et si nous ne les dégustons pas entières, nous adorons les retrouver sous forme de compote. C'est la raison pour laquelle nous sommes heureux de partager avec vous 4 « choses à savoir » intéressantes sur ce délicieux petit fruit !
- Les prunes sont des fruits à noyau
- Variétés et saveurs
- Conservation Les prunes se conservent le mieux entre 12 et 15 degrés. Vous pourrez ainsi les garder jusqu'à 5 jours sans problème. Ne les conservez donc pas au réfrigérateur, car ce fruit est sensible aux basses températures !
- Polyvalence
Le saviez-vous ? La prune est un « fruit à noyau ». Cela veut dire que c'est un fruit qui ne contient qu'un seul élément dur en son cœur, le noyau ! Avec la cerise, la prune est le fruit à noyau le plus répandu des Pays-Bas.
Il existe un grand nombre de variétés de prunes, chacune dotée de sa propre saveur. La variété Monsieur Hâtif est par exemple réputée pour son goût doux et légèrement sucré. La variété Opal est plutôt sucrée, tandis que la Reine Victoria possède une saveur acidulée. Ces trois saveurs sont optimales lorsque les fruits sont bien mûrs. Variété plus récente, la prune « LaZoet » est comme son nom l'indique (en néerlandais) à la fois sucrée et juteuse, avec un léger acidulé.
La prune est un fruit extrêmement polyvalent ! Elle peut en effet être incorporée dans toutes sortes de préparations alimentaires comme le yaourt, le fromage blanc ou les gâteaux et tartes par exemple ! Mais vous pouvez aussi en faire de la confiture ou de la compote, comme la compote de prune One2Fruit de Van Oordt.Ce produit est un complément de repas idéal dans le secteur des soins de santé. Les patients et/ou résidents sont ainsi assurés de consommer l'apport quotidien de fibres recommandé. C'est de plus un en-cas à la fois délicieux et responsable pour tous !