Stevia est un édulcorant de table fabriqué à partir d'extraits de la plante Stévia. L'édulcorant peut être utilisé comme alternative au sucre et offre un goût sucré naturel, mais sans les calories du sucre.
Canderel Stevia est une alternative au sucre pauvre en calories et fabriquée à partir d'extraits de la plante Stévia. Il s'agit d'une plante herbacée originaire d'Amérique du Sud dont les Indiens Guarini, au Paraguay, utilisaient déjà les feuilles naturellement très sucrées pour sucrer leurs plats il y a des siècles.
Le Reb A, ou Rébaudioside A, est l'extrait végétal le plus sucré de la feuille de Stévia. Il a un pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du sucre. L'extrait de stévia (glycoside de stéviol) est naturellement sucré, ne contient pas de calories ni d'allergènes et convient aux diabétiques dans le cadre d'un régime équilibré. Plus de 80 études scientifiques indépendantes vont dans ce sens et confirment la sécurité alimentaire de l'extrait de Stévia.
Le produit Canderel Stevia est polyvalent dans son utilisation. Il peut être utilisé pour sucrer des boissons chaudes comme le café et le thé. Il peut également être utilisé pour sucrer des fruits frais ou des produits laitiers tels que les yaourts. Dans le secteur de l’alimentation (food service), Canderel Stevia est livré sous forme de poudre en stick. Un stick équivaut au pouvoir sucrant d'une cuillère à café de sucre.
Canderel est leader du groupe de produits édulcorants sur le marché néerlandais de l’alimentation. Outre Canderel Stevia (Canderel Green, en emballage vert), Canderel propose également le célèbre Canderel en emballage rouge, à base d'aspartame. Canderel aide à réduire l'apport en calories sans devoir faire de compromis sur le goût.
