Notre histoire

Melvita est une marque de la société Imkerij de Traay, créée en 1977. Ce qui a commencé comme un hobby avec quelques ruches s'est transformé en quelques années en une véritable entreprise apicole qui comptait bientôt plus d'une centaine de ruches. L'entreprise n'a cessé de croître et, en 1996, l'apiculture et la miellerie ont déménagé dans une zone d'agriculture biologique sur l'IJsselmeer, à Lelystad. C'est ici, dans le Flevopolder, que nous transformons toujours le miel Melvita.

Notre passion est de produire du miel de haute qualité. Mais nous aimons aussi les différentes saveurs que le miel peut offrir, pour chaque moment de la journée et pour différentes applications. C'est pourquoi nous sélectionnons le miel de la meilleure qualité et les saveurs les plus savoureuses. Nous travaillons également avec des apiculteurs traditionnels qui tiennent compte de l'environnement des hommes, des abeilles et des plantes. La combinaison de l'expérience de notre rucher traditionnel et de la transformation moderne du miel garantit la haute qualité de notre miel. Vous goûtez aux soins de l'apiculteur !

En 2021, De Traay a été racheté par la société belge Meli N.V. Ensemble, nous sommes aujourd'hui l'un des plus grands transformateurs de miel en Europe.

Qualité et traitement

Nous ne traitons que du miel répondant aux normes de qualité les plus strictes.

Nous vérifions la couleur, l'odeur, la couleur, le goût, la teneur en eau, la diastase, le HMF (fraîcheur du miel), l'adultération et les caractéristiques microbiologiques du miel, entre autres. Nous contrôlons la présence de pesticides, d'antibiotiques et d'autres résidus dans notre miel. Un laboratoire indépendant vérifie si le miel contient suffisamment de pollen pour que nous puissions nommer le type de miel (par exemple, miel d'acacia ou de forêt).

Après approbation de la qualité, le miel peut être transformé. Il s'agit de vider successivement les fûts de miel, de faire passer le miel dans un système de filtration et de filtrer les matières étrangères au produit (comme les abeilles). Ce processus permet de conserver le pollen et les éléments nutritifs importants. On obtient ainsi un produit semi-fini, dont l'odeur, la couleur et le goût sont à nouveau testés.

Une fois que tout est approuvé, le miel passe au service de remplissage, où il se retrouve dans le pot ou la bouteille. Le produit final fait l'objet d'un autre contrôle critique et le miel peut alors être vendu dans les magasins. Rien n'est donc ajouté à notre miel. Les apiculteurs avec lesquels nous travaillons répondent à des normes élevées et sont régulièrement évalués sur le plan de la qualité et des méthodes de travail. Savourez donc notre miel 100 % naturel.