Cookievoorkeuren
InstellingenIk ga akkoord
Terug naar overzicht

Start bijenseizoen: hoe maken bijen honing?

15 april 2022

De lente is weer begonnen! De tijd waarin de productie van honing weer van start kan gaan. Hoe wordt honing gemaakt? Lees het hier!

    Blog
Start bijenseizoen: hoe maken bijen honing?

De lente is weer begonnen! De tijd waar imkers naar hebben uitgekeken om te zien of de bijenvolken de winter goed zijn doorgekomen. In deze periode hebben de bijen behoefte aan veel stuifmeel voor hun jonge broed. Hierna is het wachten op warmere temperaturen, zodat de bijen weer honing kunnen produceren. Hoe zij dit doen? Dat leggen wij graag stap voor stap uit.

Stap 1: verzamelen van nectar

Honingbijen starten op het bloemenveld, waar zij nectar uit bloemenkelken zuigen en in hun honingzak verzamelen. Met deze nectar in hun honingzak vliegen de bijen terug naar de bijenkorf.

Stap 2: omzetten suikers

Eenmaal in het bijennest aangekomen, zuigen en kauwen werkbijen op de nectar. Door dit proces worden de meervoudige suikers in de nectar omgezet naar enkelvoudige suikers, fructose en glucose. Dit gebeurt door enzymen in bijenspeeksel.

Stap 3: nectar in celraten

Wanneer de nectar een beetje is ingedikt, spuiten de bijen het in de celraten van de bijenkorf. Aangezien dit mengsel dan nog steeds vochtig is, wapperen de bijen met hun vleugels zodat de nectar verdampt.

Stap 4: van nectar naar honing

Nadat het vocht uit de nectar is getrokken, ontstaat er dikke stroperige honing. Elke met honing gevulde cel wordt afgedekt met een propje bijenwas. Zo kunnen de bijen hun voedselvoorraad bewaren tot ze het nodig hebben in de winter. Hierna is de honing zo goed als klaar! Een deel van de honing gaat hierna naar de fabriek en een deel blijft achter in de bijenkorf. Met dit laatste deel moeten de bijen de winter doorkomen. In de winter eten de werkers van deze voorraad honing. Hiervan krijgen ze energie om met de vliegspieren aan de vleugels warmte te produceren. Zo houden zij het binnen in de wintertros keurig rond de 10 graden celcius.

Stap 5: honing naar de fabriek

In de honingfabriek worden de honingraten door machines gehaald. Hier wordt de waslaag van de cellen geschaafd. De honingraten gaan naar de centrifuge, waar de honing uit de celraten wordt geslingerd. Daarna wordt de honing gezeefd om de laatste restjes bijenwas eruit te halen.

Stap 6: de honing is klaar!

De honing is klaar en kan in potten of portieverpakkingen worden verpakt!

Honing verpakken bij Van Oordt The Portion Company

Naast onze eigen honingsticks en -cups, kun je bij Van Oordt kiezen voor eigen label honing. Je kunt namelijk onze verpakkingen bedrukken met jouw eigen logo of design! Vanzelfsprekend is het bij ons ook mogelijk om eigen honing bij ons in sticks of cups te laten verpakken. Neem hiervoor gerust contact met ons op. Wij denken graag met je mee en vinden samen een passende oplossing!