Tips: het perfecte melkschuim met honing

Durf jij van je alledaagse koffie af te stappen? En een avontuurlijke twist te geven aan een Cappuccino of Latte Macchiato, speciaal voor de dagelijkse magische momentjes? Door melkschuim te verrijken met honing creëer je een geheel nieuwe beleving.

Van Oordt presenteert een nieuwe innovatie voor op de koffiekaart. Samen met barista's heeft Van Oordt de smakelijkste koffiespecials met honing gecreëerd. Extra verleidelijk voor avontuurlijke koffiedrinkers. En een perfecte manier om je gasten op een originele manier te verrassen.

Tip 1: Gebruik een koude en professionele melkkan

Voor een ‘next level’ Cappuccino of Latte Macchiato adviseren we je gebruik te maken van een professionele melkkan. Met het gouden Melvita melkkannetje weet je altijd in welk kannetje het melkschuim met de honing zit. Belangrijk is wel dat de kan altijd schoon én koud is.

Tip 2: Gebruik altijd koude volle melk

Voor de ideale honing melkschuim dien je altijd gebruik te maken van koude volle melk. Deze volle melk zorgt voor een dikkere microfoamlaag dan bijvoorbeeld halfvolle melk doet. Voor je de melk toevoegt aan de melkschuimkan, dien je eerst de honing te doseren naar smaak en wens. Heb je dit gedaan? Dan kun je de melk toevoegen tot halverwege de kan.

Tip 3: Heat it up!

Nu gaan we de honing en melk verwarmen! Dit doe je door de stoompijp ongeveer een halve centimeter boven de melk te houden. Draai de stoomkraan vervolgens helemaal open. Let wel op en houd de temperatuur áltijd in de gaten.

Tip 4: Voorkom nare verrassingen

Wordt de melkschuimkan te warm om beet te houden, dan is het melkschuim met honing op temperatuur. Vergeet niet om het stoompijpje direct schoon te maken, zo voorkom je nare verrassingen bij je volgende melkschuimkraag. Zitten er nog belletjes in het brouwsel? Tik de melkschuimkan dan één keer stevig op de bar of tafel.

Tip 5: Maak een kunstwerk van je koffie

Draai de melkschuimkan stevig rond op één plek op de tafel of bar, zodat de hele inhoud een draaikolk veroorzaakt. Schenk het schuim door de cremalaag van de espresso. Laat de kan zachtjes vallen op het kopje. Nu komt het schuim en kun je een mooie latte art maken.

Melvita honing van Van Oordt is een spannend alternatief op een traditionele oplossing. Onze honing is een gezond en goed alternatief voor geraffineerde suikers en andere koffiesiropen. De smaak en structuur van Melvita honing gaan prachtig samen met koffie. Met bovenstaande tips maak je eenvoudig een perfecte schuimlaag met honing.